De Corèze is de meest bosrijke streek van Frankrijk, 42% van de oppervlakte is bedekt met rijke gemengde loofbossen. Sinds 2018 is hier door de houtindustrie grootschalige ontbossing aan de gang, met één ontginningsmodel: massale kaalkap door grote machines, die een verwoeste bodem en landschap nalaten. Als antwoord hierop richtten we Faite et racines op, om bossen op
De biovegetarische maaltijden worden met groenten uit de moestuin en plaatselijke bioproducten bereid. Kombucha, natuurwijn, (spuit)bronwater en plaatselijk artisanaal bier horen daar natuurlijk ook bij! Zelfgebakken desembrood staat altijd op tafel.De maaltijden worden geserveerd in de overdekte buitenkeuken.
De maaltijden en de moestuin Lees meer »
De fauna is zeer divers in deze streek: naast herten, reeën en dassen, leven hier ook otters en genetkatten. Gems, lynx en wolf komen in de streek voor. Dwergarend en slangenarend zijn broedvogels en rode en zwarte wouw, wespendief en havik zijn ruim aanwezig. De Europese rivierkreeft is nog te vinden in het riviertje van
Asan, de knappe Arabische volbloed, heeft de laatste 3 jaar afscheid moeten nemen van zijn familie. Fleuremie, Chocotoff, Blue Eyes, Flower Power en Jaïs de Boulière zijn vertrokken naar de eeuwige graasvelden. Hij heeft gezelschap van Tico de Bordercollie, Brioche het Belgiqueske, Liselot en Moria, de kippen en de familie geiten o.l.v. Muguet. Zij zijn
Door de vele bossen, graslanden en rivieren en de afwezigheid van intensieve landbouw, heeft de streek een grote diversiteit aan wilde en zeldzame planten.
